- séracier
- an. m. fl., (celui) qui fabrique le sérac : sérassî (Albanais).
Dictionnaire Français-Savoyard. 2015.
Dictionnaire Français-Savoyard. 2015.
fromager — n., fruitier (fl.), celui qui travaille le lait dans une fromagerie ou dans un alpage ; fabriquant, affineur, marchand de fromage : fartî n. (Villards Thônes), fèrtî (Magland, Sixt), fretî (Saxel), frètî (Albanais.001), frotî (Combe Si.), fruityé … Dictionnaire Français-Savoyard
sérac — nm., céracée (séracée), saret, sérat, serré, serrat, petit fromage blanc, mou et très maigre (des Alpes), obtenu à partir d un mélange de babeurre (petit lait de beurre) et de petit lait de fromage (de vaches et de chèvres, mélangé ou non) et que … Dictionnaire Français-Savoyard