brassoir

brassoir
nm., instrument pour brasser // remuer le lait ; tranche-caillé, instrument pour briser le (lait) caillé : branshu <branchu> nm. (Albanais), brassu () || branshe à kalyà nf. (Cordon) ; bâton à toma nm. (St-Gervais) ; batyò (Sixt). - N. : A l'origine, cet instrument, constitué d'une extrémité de sapin écorcée, faisait office de brassoir et de tranche-caillé.

Dictionnaire Français-Savoyard. 2015.

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