écume

écume
nf., mousse ; écume du pot-au-feu, de l'eau qui bout, produite par les vagues ou une cascade : ÉKONMA (Albanais.001, Annecy.003, Chambéry.025, Leschaux, Montagny-Bozel, Saxel.002, Thônes.004), ékeuma (Arvillard), R.4, D. Écumer, Écumeur ; borba (004, Villards-Thônes), R.3 => Bourbier, D. => Écumer (borbassî).
A1) écume, mousse, (du lait qu'on vient de traire, qu'on verse dans une bassine) : borba nf. (002,004), R.3 ; ékonma nf. (001,003,025), R.4 ; (lé) fleurte nfpl. (Cordon.083), floute nfpl. (002), R. => Crème ; beufa / bofa nf. (Albertville.021) || (lé) boushe nfpl. (083), R.2.
A2) écume, mousse, (de lessive) : borba nf. (002,004), R.3 ; ékonma (001,021), R.4.
A3) mousse // écume écume jaunâtre qui se forme sur l'eau des ruisseaux : ékonma nf. (001,002), R.4 ; rnolyon nlpl. (001).

Dictionnaire Français-Savoyard. 2015.

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  • ÉCUME — s. f. Espèce de mousse blanchâtre qui se forme et qui surnage sur l eau ou sur quelque autre liquide agité, échauffé, ou en fermentation. L écume de la mer. L écume des flots. L écume d un pot qui bout. L écume de la bière.   Il se dit aussi de… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • ÉCUME — n. f. Espèce de mousse blanchâtre qui se forme et qui surnage sur l’eau ou sur quelque autre liquide agité, échauffé, ou en fermentation. L’écume de la mer. L’écume des flots. L’écume d’un pot qui bout. L’écume de la bière. ÉCUME se dit encore,… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

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