épi

nm. (de blé, de seigle...), inflorescence (de céréale) : ÉPI nm. (Aix, Albanais 001, Albertville 021b, Balme-Sillingy 020, Cordon 083, St-Jorioz, Saxel 002) || épye nf. (Montricher), épya (021a, Annecy, Marthod, Thônes). - E. : Grappe, Vide.

A1) épi de blé pourri avant maturité : sepa nf. (021).

A2) épi de blé mêlé au grain et rejeté par le van : krinta nf. (002), R. => Petit.

A3) épi de blé noyé : teûrna nf. (002), R. Tourne (ci-après).

A4) épi armé de piquant : grofon nm. (Combe-Sillingy), R. => Bogue.

A5) grappe ou épi de maïs ; (en Albanais), épis de maïs avec ou sans ses feuilles, ou égrené) : gueulye (Billième), R. Quille ; pevota <cône> nf. (002), povô d'polinta nm. (Demi-Quartier), povota <cône> (083) ; rapa nf. (001, Brison-St-Innocent, Gruffy), D. => Lin ; trekè nm. (021), trèkyà (Chambéry), torki (Alex) ; borba nf. (020, Vaulx) ; kté dè mélye <couteau de maïs> (Conflans) ; karamyô nm. (St-Pierre- Albigny), R.2 => Tige (tromé). - E. : Sarrasin.

A6) épi de maïs dont les feuilles se sont détachées et qui ne peut plus être suspendu : kwèta <sans queue> nf. (021).

A7) épi de maïs égrené : (s)taramyô nm. (021), R.2.

A8) disposition des cheveux ou des poils qui partent en rayonnant à partir d'un point laissé à nu : épi nm. (001).

A9) épi // écusson épi de la vache situé entre les mamelles et le périnée et pouvant indiquer si l'on a à faire à une bonne laitière ou non : épi (002, Juvigny).

A10) épi, tourne (nf. fl.), ouvrage de maçonnerie, de fascines, de cages grillagées remplies de cailloux, pour détourner un cours d'eau, protéger ses berges et fixer la forme de son lit ; batardeau ; vanne, écluse : TORNA nf. (001, St-Jean-Maurice, Thônes, DS4 87a12.). - N. : Voir Le Moulin de la Tourne à St-André-les-Marches près de Myans.

A11) épi de faîtage : => Pignon.

B1) v. , former ses épis (ep. du blé...) : ÉPYÂ vi. (001, 002, 083). - E. : Avoine.

B2) se courber vers la terre, s'incliner, pencher, baisser la tête sous le poids des épis trop murs, (ep. du blé, des épis de blé) : kanâ vi. (083), R. « faire la canne < Canne ; fére l'kroshè <faire le crochet> (001 BJA).

B3) enlever les feuilles (les spathes ou bractées), qui entourent l'épi de maïs, pour n'en garder que quatre qui permettront de le suspendre : déborâ <débourrer> vt. (021).

B4) extraire les grains des épis de maïs, égrener : dégrolyé vt. (021), éguèrnâ (001).

C1) adj., mal rempli ou pas rempli, (ep. d'un épi) : afolâ, -â, -é <avorté> (083).

C2) noirci // attaqué épi par le charbon => Blé (maladies).

Dictionnaire Français-Savoyard. 2015.