- dégermer
- vt. (des pommes de terre) : DÉZHARNÂ (Albanais, Balme-Sillingy, Villards-Thônes), dèzarnâ (Tignes).
Dictionnaire Français-Savoyard. 2015.
dégermer
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dégermer — [ deʒɛrme ] v. tr. <conjug. : 1> • 1874; de dé et germe ♦ Enlever le germe de. Dégermer des pommes de terre, de l orge. ● dégermer verbe transitif Enlever les germes des pommes de terre, les radicelles du germe de l orge. dégermer v. tr.… … Encyclopédie Universelle
dégermer — (entrée créée par le supplément) (dé jèr mé) v. a. Ôter le germe de l orge pour la fabrication de la bière. • En sortant de la touraille le malt doit être dégermé et emmagasiné à l abri de l air et des poussières, Journ. offic. 4 nov. 1874, p.… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
germe — [ ʒɛrm ] n. m. • v. 1120; lat. germen A ♦ 1 ♦ Premier rudiment d un être vivant (⇒ gamète; embryon, graine). Pasteur réfuta la théorie de la génération spontanée en démontrant la présence des germes. 2 ♦ Biol. Œuf fécondé, en embryologie. Cour.… … Encyclopédie Universelle
dégermage — ● dégermage nom masculin Action de dégermer. dégermage [deʒɛʀmaʒ] n. m. ÉTYM. 1932; de dégermer. ❖ ♦ Techn. Action de dégermer … Encyclopédie Universelle
degermina — DEGERMINÁ, degerminez, vb. I. tranz. A separa embrionii boabelor de cereale în procesul de obţinere a mălaiului, a crupelor şi a făinurilor. – De4 + germina (după fr. dégermer). Trimis de dante, 14.07.2004. Sursa: DEX 98 degerminá vb., ind.… … Dicționar Român
dégermeuse — [deʒɛʀmøz] n. f. ÉTYM. 1934, in T. L. F.; de dégermer. ❖ ♦ Techn. (brasserie). Machine à dégermer l orge. REM. La documentation atteste également dégermeur, n. m., dans ce sens … Encyclopédie Universelle
ORGE — Poussant à l’état sauvage dans les steppes qui bordent la Caspienne, l’orge est cultivée depuis le Néolithique. On distingue trois familles, se subdivisant en de multiples variétés: les orges à deux rangs (paumelles), les orges à quatre rangs… … Encyclopédie Universelle
agitateur — agitateur, trice [ aʒitatɶr, tris ] n. • 1792; « cocher » 1520, sens du lat. agitator; « représentant de l armée parlementaire anglaise » 1687; de agiter 1 ♦ Personne qui crée ou entretient l agitation politique ou sociale. ⇒ factieux, meneur,… … Encyclopédie Universelle
trémie — [ tremi ] n. f. • 1538; tremuie XIe; lat. trimodia « récipient contenant trois muids » 1 ♦ Sorte de grand entonnoir en forme de pyramide renversée, où l on déverse des substances qui doivent subir un traitement (broyage, concassage, tamisage). ⇒… … Encyclopédie Universelle
égermer — [eʒɛʀme] v. tr. ÉTYM. 1897, Nouveau Larousse illustré; de é , germe, et suff. er. ❖ ♦ Techn. (agric.). ⇒ Dégermer. ❖ DÉR. Égermage … Encyclopédie Universelle
