daube

daube
nf., morceau de viande pouvant se préparer en daube ; viande cuite en daube ; (manière de faire cuire la viande), à la braisière, à feu doux sans évaporation : dôba (Albanais.001, Saxel).
A1) aliment acheté de mauvaise qualité (ep. surtout la viande) : dôba nf. (001).
B1) ladv., en daube, à la braisière : ê dôba ladv. (001).
Fra. Viande préparée en daube : vyanda ê dôba <viande en daube> (001).

Dictionnaire Français-Savoyard. 2015.

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