bouilli

bouilli
adj. => pp. Bouillir.
A1) bouilli // cuit à l'eau bouilli entier, avec ou sans la peau (mais le plus souvent avec la peau ep. des pommes de terre ; pelées ep. des raves...) : U BARBO ladv. (Albanais.001), u // an bouilli barbò (Saxel.002, Sixt), R.2a Bouillir, R. => Café.
A2) bouilli // cuit à l'eau bouilli sans être pelé // avec la peau // en robe de chambre, (ep. des pommes de terre, des haricots ...) : parbolai / parbeulai adj. (021) / preubouleu (Cordon.083), -ta, -e, R.2a.
A3) bouilli // cuit à l'eau bouilli mais pelé (ep. des pommes de terre, des raves...) : à la kwa ladv. (001, Moye), R.2b.
A4) bouilli // cuit à l'eau bouilli avec la peau ou la coquille (ep. des oeufs, des pommes de terre...) : à la koka ladv. (001, Moye), R.2b.
A5) bouilli, péj. : bolyu, -wà, -wè av. (001), R.2c Bouillir.
Fra. Café bouilli, café raté : kâfé bolyu, kâfé fotu (001).
B1) n., bouilli (morceau de viande bouillie ou à bouillir) ; pot-au-feu, potée : BOLI nm. (001, Magland, Thônes, Villards-Thônes), boul(y)i (002 | 083), R.2c.

Dictionnaire Français-Savoyard. 2015.

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  • bouilli — bouilli, ie 1. (bou lli, ie, ll mouillées, et non bou yi) part. passé. Boeuf bouilli. Viande bouillie.    Cuir bouilli, cuir de vache endurci à force de bouillir.    Visage de cuir bouilli, homme qui a le teint noir, la peau épaisse et rude.… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • bouilli — Bouilli, Bouillie. part. pass. Il a les significations de son verbe. De l eau bouillie. Il signifie aussi, Ce qui est cuit avec de l eau ou avec quelque autre liqueur. De la viande bouillie. des chastaignes bouillies. Bouilli, Est aussi subst. &… …   Dictionnaire de l'Académie française

  • bouilli — BOUILLI. s. m. Viande cuite dans un pot, dans une marmite avec de l eau. Ne manger que du bouilli. Servir le bouilli …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • bouilli — (le): C est sain. Inséparable du mot soupe : la soupe et le bouilli …   Dictionnaire des idées reçues

  • Bouilli — Bou illi , n. [F., fr. bouillir to boil.] (Cookery) Boiled or stewed meat; beef boiled with vegetables in water from which its gravy is to be made; beef from which bouillon or soup has been made. [1913 Webster] || …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Bouilli — (fr., spr. Bullji), gekochtes Fleisch …   Pierer's Universal-Lexikon

  • BOUILLI — s. m. Viande cuite dans un pot, dans une marmite, et qui a servi à faire du bouillon. Il se dit ordinairement Du boeuf. Ne manger que du bouilli. Couper, servir le bouilli. La soupe et le bouilli. Un bon bouilli. Un morceau de bouilli. Bouilli… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • BOUILLI, IE — adj. Qu’on a fait bouillir. Viande bouillie. Cuir bouilli, Cuir de vache préparé d’une certaine façon et endurci à force de bouillir. Un plumier de cuir bouilli. On l’emploie comme nom masculin pour désigner une Viande, ordinairement de boeuf,… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • bouilli — noun Meat stewed with juice …   Wiktionary

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