blé

nm., céréale, (en Savoie, le mot blé a le sens de céréale ; en français, le mot blé sans autre précision désigne le froment) : BLÂ (Aillon-V., Aime, Aix, Albertville.021, Annecy, Arvillard, Billième, Chambéry.025, Cohennoz, Cordon.083bB, Gets, Giettaz, Jarrier, Leschaux.006, Massongy.142, Montagny-Bozel.026b.SHB., Morzine, St-Jean-Maurienne, St-Jean-Sixt, St-Martin-Belleville, St-Martin-Porte, St-Paul-Chablais, Saxel.002, Thônes.004, Trévignin.112, Villards- Thônes), blyâ (Albanais.001, Balme-Si.020, Gruffy.014, Vaulx.082), blâo (026a.COD.), blô (Morzine) ; froman (083aA). - E. : Balle, Coucher, Débris, Épi, Grémil, Maïs, Mettre, Suer, Vide.

A) diverses céréales : Avoine, Épeautre, Froment, Maïs, Orge, Seigle.

A1) blé choisi pour faire la meilleur farine : vorva nf. (021.BRA.). - E. : Farine.

A2) blé poulard, gros blé, blé barbu, nonnette, (pour faire les gruaux) : nonèta nf. (Desingy, MCD.37a/54a), no-ntà (Aix) ; grou blyâ nm. (014).

A3) mélange d'orge et d'avoine : kavalin nm. (002).

A4) méteil, mélange de seigle et de froment : GLyANDON nm. (112 | 001,004, 020) ; mornâ <mornal> (006,021, Châtelard), D. => Incertain ; frominteûza nf. (Montricher) ; méklyo nm. (004,021,112,142, Genève.022), métèlyo (Praz-Arly), mèché, batalyon (083). - E. : Pluie.

A5) mélange de blé, de seigle et de vesces que l'on sème, récolte et moud ensemble sans le trier : pezatu nm. (004,006,014,022), psatu (112), R. => Vesce. - E. : Pain.

A6) blé noir => Sarrasin.

A7) le meilleur blé : la fleur du blâ <la fleur du blé> nf. (025).

A8) blé de printemps : blyâ d'printin nm. (001), froman trézâ (083). - N. : Pline l'Ancien parle du blé de trois mois (SGR.).

A9) blé d'automne : froman évarnâ nm. (083), blyâ d'êdari (001).

A10) blé de Turquie => Maïs.

B1) champ de blé ; terre à blé ; champ blé réservé // propre blé à la culture du seigle ou du froment : fromintîre nf. (004) ; sèmê nm. (001) ; blavala nf. ().

C1) adj., céréalier ; se dit d'un champ où croît beaucoup de blé : à blyâ <à blé> ladj. inv. (001) ; an-nyolâ, -âye, -é adj. (Juvigny), semê, -ta, -e (001).

C2) coupé avant maturité (ep. du blé) : stakru, -wà, -wè adj. (021).

D) les maladies du blé :

D1) n., charbon, nielle (maladie atteignant les épis de blé, de seigle, de maïs) ; (en plus à Cordon), épi noirci par le charbon : fèpon nm. (004), chèpon (083).

D2) nielle, carie, dessèchement, dépérissement, flétrissement : fwin-na nf. (Juvigny.008). - E. : Dessécher.

E1) v. , être blé attaqué par la nielle // noirci par le charbon blé (ep. des épis) : fèponâ vi. , C. i fèponyan <ils sont attaqués ...> (004), chèpounâ (083), fwin-nâ vt. (008).

E2) redresser les tiges de blé que le faucheur vient de couper contre celles qui sont encore debout pour faciliter le travail de l'ouvrière qui suit le faucheur pour faire les javelles : aboshî vt. (014). - E. : Mettre.

E3) verser (ep. d'un orage qui couche les blés) : keushî <coucher> (001), keûshî (083).

E4) pousser, se former, (ep. de la tige de blé) : fâre l'neû <faire le noeud> (083).

Dictionnaire Français-Savoyard. 2015.