baratte

baratte
nf. baôrîre (Morzine.081bA), borére (Albertville.021, Giettaz), BORÎRE (Albanais.001, Annecy, Leschaux, St-Martin-Belleville, Thônes.004bA, Villards- Thônes.028bA), bourîre (Cordon.083, Samoëns, Saxel.002, Sixt), bourîyi (Tignes), R. => Ventre ; barata (004aB,028aB,081aB, Arvillard). - E. : Femme.
A1) baratte-tonneau horizontale, à manivelle et battoir (à palettes) (si le tonneau est fixe) ou simplement avec manivelle (si le tonneau tourne, baratte basculante) : bourîre à snyula nf. (002,083), borîre baratte ryanda / ryonda <baratte ronde> (028 / 001).
A2) baratte droite (ronde et haute de un mètre), à piston ou bâton : bourîre / borére baratte draita nf. (002 / 021), borîre hyôta (001), bourîre à modzeû (083).
A3) pilon // piston // bâton // batte // batteur baratte (armé d'une rondelle à l'extrémité) pour battre le beurre dans les barattes droites : meudyu nm. (021), modzhaô (081), modzeû (083), modyeu (081) ; batyeu / -ò (001), batyolè (001.CHA.).
A4) battoir // batteur baratte de baratte-tonneau : batalyé nm. (083), batyeu / -ò (001), batyolè (001.CHA.).
A5) palette de baratte battoir // batteur baratte de baratte-tonneau : paltà nf. (001,083), palèta (001), R. Pelle.

Dictionnaire Français-Savoyard. 2015.

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