rouelle

rouelle
nf. (morceau d'épaule ou de cuisse, de porc ou de veau, coupé en rond, avec l'os) ; rouleau // boudin rouelle de foin amoncelé sur le pré avec le râteau-faneur soit pour le protéger de la rosée de la nuit soit juste avant son chargement sur le charret : rwèla (Albanais, Villards-Thônes), R. Rouler.

Dictionnaire Français-Savoyard. 2015.

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  • rouelle — (rou è l ) s. f. 1°   Tranche de certaines choses coupées en rond. Des rouelles de pommes, d oranges. 2°   Rouelle de veau, partie de la cuisse du veau au dessus du jarret jusqu un peu avant le dessous de la queue. •   La belle avait sur le front …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

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