- rémiage
- nm., second rémiage pressurage // pilage rémiage des marcs de pommes ou de poires avec de l'eau pour obtenir à nouveau du jus => Cidre.
Dictionnaire Français-Savoyard. 2015.
Dictionnaire Français-Savoyard. 2015.
remiage — ● remiage nom masculin Épuisement des marcs de pommes et de raisins par émiettage, macération dans l eau et pressurage. Liquide obtenu lors de cette opération … Encyclopédie Universelle
cidre — [ sidr ] n. m. • sidre XIIIe; lat. ecclés. sicera « boisson enivrante »; hébr. chekar, par le gr. ♦ Boisson obtenue par la fermentation alcoolique du jus de pomme. Cidre de Normandie, de Bretagne. Une bolée de cidre. Pommes à cidre. Eau de vie de … Encyclopédie Universelle
cidre — nm. (de pommes), poiré (de poires), cidre cidre fermenté // fait, (en général) : BIDOLYON nm. (Albanais.001, Alby Chéran, Annecy.003, Beaumont.171, Chaumont.172, Épagny, Éloise.170, Évian.034, Genève, Groisy, Marin, Massongy, Pringy.091, St Jean… … Dictionnaire Français-Savoyard