- rassir
- vi. , commencer à durcir : rassi (Albanais, Villards-Thônes). - E. : Rassis.
Dictionnaire Français-Savoyard. 2015.
rassir
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rassir — [ rasir ] v. <conjug. : 2> • attesté 1949; de rassis 1 ♦ V. intr. Devenir rassis. Ce pain commence à rassir. 2 ♦ V. pron. Le pain s est rassis. ● rassir verbe intransitif se rassir verbe pronominal (forme de rasseoir) Se dessécher, deven … Encyclopédie Universelle
assir — rassir … Dictionnaire des rimes
durcir — [ dyrsir ] v. <conjug. : 2> • fin XIIe; de dur I ♦ V. tr. 1 ♦ Rendre dur, plus dur. La chaleur durcit la terre. Durcir l acier. ⇒ tremper. L âge durcit les artères, les tissus. ⇒ indurer. 2 ♦ Fig. Rendre plus fort, moins sensible. ⇒… … Encyclopédie Universelle
rassis — rassis, ise [ rasi, iz ] adj. • plomb raci « durci » v. 1150; de rasseoir 1 ♦ (XIIIe) En parlant du pain, de pâtisseries, Qui n est plus frais, sans être encore dur. (REM. Le fém. rassise est inus., on dit rassie .) Du pain rassis. Une brioche,… … Encyclopédie Universelle
hachoir — [ aʃwar ] n. m. • 1471; de hacher 1 ♦ Large couteau (⇒ couperet) servant à hacher. Instrument à vis, mécanique ou électrique, qui sert à hacher (viande, légumes, etc.). ⇒ hache légumes, hache viande, moulinette; robot. Le hachoir du boucher. 2 ♦… … Encyclopédie Universelle
rasseoir — (ra soir) v. a. Il se conjugue comme asseoir. 1° Asseoir de nouveau, replacer. Rasseoir un enfant. Rasseoir une statue renversée. 2° Fig. Reposer, calmer. • C est ce qui doit rasseoir votre âme effarouchée, MOL. Mis. II, 1. • Mon seul… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Boucherie — The Butcher and his Servant, dessiné et gravé par J. Amman (XVIe siècle) … Wikipédia en Français
Rassissement — En boulangerie, le rassissement est une dégradation des qualités gustatives du pain causée par la cristallisation de l amidon de la mie qui devient plus dure. Alors que la vitesse de rassissement est maximale à 4 °C, le processus peut être… … Wikipédia en Français
avaricieux — avaricieux, ieuse [ avarisjø, jøz ] adj. • 1283; de avarice ♦ Vx ou plaisant Qui se montre d une avarice mesquine. ⇒ avare. Subst. « La peste soit de l avarice et des avaricieux ! » (Molière). ● avaricieux, avaricieuse adjectif et nom Littéraire … Encyclopédie Universelle
déchoir — [ deʃwar ] v. <conjug. : 25; fut je déchoirai ou vx je décherrai; pas d impér. ni de p. prés.> • 1080; lat. pop. °decadere, de cadere « tomber » 1 ♦ V. intr. Vx ou littér. sauf à l inf. et au p. p. DÉCHOIR DE... Tomber dans un état… … Encyclopédie Universelle
