petit-lait — [ p(ə)tilɛ ] n. m. • XIIe; de petit et lait ♦ Liquide séreux qui reste après la coagulation du lait, contenant du lactose et des sels minéraux. ⇒ babeurre, lactosérum. Fromage en faisselle vendu avec le petit lait. Des petits laits. ♢ Loc. Cela… … Encyclopédie Universelle
petit lait — ⇒PETIT( )LAIT, (PETIT LAIT, PETIT LAIT), subst. masc. Liquide séreux transparent, jaune pâle, qui apparaît après la coagulation du lait. Synon. lactosérum. On vit de lait, de petit lait, de fromage maigre, on vit de beurre (RAMUZ, Gde peur mont … Encyclopédie Universelle
Petit-lait — Lactosérum Le lactosérum, également appelé « petit lait », est la partie liquide issue de la coagulation du lait. La coagulation du lait provient soit de l action d une présure (fabrication de fromage), soit de l action d un acide. Dans … Wikipédia en Français
Petit lait — Lactosérum Le lactosérum, également appelé « petit lait », est la partie liquide issue de la coagulation du lait. La coagulation du lait provient soit de l action d une présure (fabrication de fromage), soit de l action d un acide. Dans … Wikipédia en Français
Boire du petit-lait — ● Boire du petit lait éprouver une vive satisfaction d amour propre devant quelque chose de flatteur … Encyclopédie Universelle
Se boire comme du petit-lait — ● Se boire comme du petit lait se laisser boire en grande quantité sans qu on s en rende compte … Encyclopédie Universelle
vinaigre de petit-lait — išrūgų actas statusas Aprobuotas sritis prieskoniai apibrėžtis Actas, gaminamas iš išrūgų be tarpinės distiliacijos. atitikmenys: angl. whey vinegar pranc. vinaigre de petit lait, m šaltinis Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro įsakymo „Dėl… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
LAIT — Nourriture exclusive du nouveau né, produit physiologique, le lait constitue l’aliment type. Tout un symbolisme lui est attaché: il est synonyme de nourriture terrestre comme de nourriture spirituelle. Récolté systématiquement, le lait animal… … Encyclopédie Universelle
petit — petit, ite [ p(ə)ti, it ] adj., n. et adv. • 980 « jeune »; lat. pop. °pittittus, d un rad. expressif °pitt ;cf. bas lat. pitinnus « petit garçon » I ♦ Dans l ordre physique (quantité mesurable) A ♦ Adj. 1 ♦ (Êtres vivants) Dont la hauteur, la… … Encyclopédie Universelle
petit — petit, ite (pe ti, ti t ; le t se lie : mon pe ti t ami) adj. 1° Qui a peu d étendue, peu de volume, par opposition à grand, gros, étendu, volumineux. • Comme c est dans les plus petits vases que l on enferme les essences les plus exquises,… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
