pâte

nf. pâ-è (Aussois), PÂTA (Albanais.001, Annecy.003, Arvillard.228, Cordon, Montendry, St-Pancrace, Saxel, Thônes.004, Vaulx), pâsha, pârha (Montagny- Bozel.026). - E. : Pâton, Rond.

A1) pâtes ; (Saxel) macaronis : PÂTE nfpl. (001,003,004). - E. : Crozet, Deignes, Dialince, Fréquesses, Lasagne, Nouille, Patlons, Taillerin, Torti, Vermicelle.

A2) pâte dure qu'on aplatit pour faire des crêpes ou matefaims : fwéssa nf. (Albertville), R. fougasse.

A3) pâte trop liquide pour la destination qu'on lui réserve : tyôka <boue> nf. (001).

A4) pâte retirée du pétrin avec le racloire : RÂKLYON nm. (001,003,004) || râklyura nf. (001,004). - E. : Dernier-né, Engrais, Gâteau.

A5) quantité de pâte que le boulanger pétrit à la fois dans un pétrin : pâton nm. (Albertville).

A6) gros rouleau de pâte à pain qu'on laisse encore lever dans le pétrin : pâshon nm. (026).

A7) morceau de pâte plus ou moins gros, rouleau de 8 à 10 mm. d'épaisseur (de 50 gr., gros comme le pouce) : pât(y)on (CRT.203).

B1) v. , prendre l'aspect d'une pâte trop liquide qui ne convient pas à l'usage qu'on lui réserve : tyôkâ vimp. (001, Ansigny) vimp. , fére la tyôka (001).

B2) rouler de la pâte avec le plat de la main de façon à obtenir un rouleau de 8 è 10 mm. d'épaisseur : bérolâ vt. (CRT.202), R.2.

C1) ladv., en pâte : in brèyon (228), R.2.

D1) adj., qui a l'aspect d'une méchante ; qui empâte la bouche : pâtolyu, -wà, -wè (001).

Dictionnaire Français-Savoyard. 2015.