passe-lait

passe-lait
nm., couloire (LAR.), couloir (COD.), passoire (COD.), filtre // tamis passe-lait en toile ou autre, (en forme d'entonnoir pour transvaser et filtrer le lait) : kolyaô (Morzine 081), kolyò / kolyeu (Albanais 001b PPA. / 001a, Cordon 083b), kolyeû (083a, Saxel), kolyow (001b COD., Balme-Sillingy, Thônes), kol(y)u (Albertville 021, Arvillard, Bauges, Leschaux, Sixt 130 | Samoëns), ékolyeû (St-Colomban- Villards.), R. Couler. - E. : Taureau.
A1) support du passe-lait, posé sur la terrine et ayant la forme d'une petite échelle : éstèlèta nf. (021) ; porta-kolyaô nm. (081) ; trémwé nm. (130).
A2) petit chevalet de bois qu'on met sur la terrine et sur lequel on pose la passoire : prantyeû nm. (Sallanches).
A3) support du passe-lait : servante nf. ().
A4) noeud // bouchon passe-lait en racines de chiendent (BRA, COR) // constitué d'une bonne poignée de myrtillers (BPM 110) // fait de branchettes d'épicéa (Thônes), que l'on met sur le trou du passe-lait pour filtrer le lait qu'on vient de traire, au temps où le passe-lait était en bois tourné et avait la forme d'un entonnoir ou d'une grosse écuelle perforée d'un trou (BPM, BRA) : manda nf., neu du kolyu nm. (021).

Dictionnaire Français-Savoyard. 2015.

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