mets

nm., plat cuisiné, préparation culinaire ; tout aliment apprêté qu'on sert pour les repas : PLyA (Aix, Annecy.003, Arvillard.228, Thônes, Villards-Thônes | Albanais.001, Balme-Si.) ; friko (Chambéry, Gets). - E. : Fricot, Nourriture, Préparer.

A1) mets préparé avec soin, préparation culinaire soignée : amanon nm. (Thônes.004), aprèston (228). - E. : Purée, Ragoût.

A2) mets trop clair, trop liquide, sauce /// soupe mets trop claire ou mal préparée ou sans goût, péj. : bolyâka nf. (001), kanpouta <compote> nf. (Saxel.002), gandroulye <boue liquide> nf. (003,004).

A3) mets trop clair ou boisson peu nourrissante, brouet clair, (ep. du thé) : bolyâka nf. (001) ; lâva-bwé nm. <lave-boyau> (002) ; gandroulye nf. (003,004), R. « soupe à cochon => Truie >< Boue.

A4) mets très mets fort /// poivré, trop épicé : kopa-boshè <coupe-bouc> nm. (002). - E. : Boisson.

A5) mets réchauffé, peu appétissant : tyourifa nf. (002).

A6) mets mal préparé ou mal présenté, mélange peu appétissant d'aliments : tyantyan-nri nf. (001), R.1a ; tyatyà (Héry-Alby), R.1b ; farfolyan-nri nf., R. farfolyî <farfouiller> (001).

A7) mets traditionnel de la Saint-Pierre (le 29 juin) : farsi la gatranda (Villarodin- Bourget, AVG.251).

B1) expr., chaud ou froid à point (ep. d'un mets ni trop chaud ni trop froid) : à pour de gueûla <à port de bouche> (002)

--R.1a------------------------------------------------------------------------------------------------

- tyantyan-nri < tyan <cochon> // cochonnerie (001) >< prov. tian / tiam <plat en terre allant au four, terrine, bol, écuelle> < it. tegame <poêle à frire, poêlon, plat creux> < g. têganon <plat, écuelle> => Tuile >< « Mélange => Grive (tyatya) /// Marbre, Ragoût.

--R.1b------------------------------------------------------------------------------------------------

- tyatyà dén. <

Sav.tyan-tyan => R.1a.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dictionnaire Français-Savoyard. 2015.