marc

marc
nm. => Eau-de-vie.
A1) marc (en général : de raisin, de pommes, de poires, de café, de thé, de tisane...), résidu du pressage, de la distillation, d'une infusion, d'une décoction ... : MÂ(r) nm. (Albanais 001, Annecy 003, Quintal | Villard-Doron), mar (Billième), R.3.
A2) marc // tourteau // résidu du pressage marc des poires ou des pommes qui ont servi à faire le cidre, qu'on laisse fermenter et dont on tire de l'eau-de-vie : zhan-no nm. (002, Cordon 083, Juvigny 008, Morzine, Samoëns), R.3 ; pomâda nf. (021) ; pizon (du trwai) nmpl. (001) || pijolè (004, Val Sulens aux Clefs), R.2 ; mâ (du trwai) nm. (001), R.3 ; troyà nf. (001, 004) || troyon nm. (004). - E. : Pressée.
A3) marc qui a servi à faire de la piquette : zhan-no pikétâ nm. (008), R.3.
A4) marc de raisin retiré de l'alambic (après extraction de l'alcool) : jwêno nm. (003, 021), zhwêno (001, Balme-Sillingy), zhwin-no (Chaumont), zhan-no (008), R.3 ; mâ (d'l'alanbi) nm. (001 PPA), R.3 ; pizon (d'l'alanbi) nmpl. (001 PPA), R.2 ; pètrâ (083). - E. : Tomme.
pm. MARKO (Albanais.001, Arvillard, Balme-Sillingy 020, Roche). - Saint-Marc (fêté le 25 avril) : Sin-Marko (001, 020).

Dictionnaire Français-Savoyard. 2015.

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